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    蘭陵縣麥芽糖

    蘭陵東疃前村傳統秘制的純手工麥芽糖,是以自然種植生產的貢糧大米和大麥制作而成,天然、有機、綠色、無污染、無添加劑。麥芽糖制作技藝是縣級非遺項目,經過揀、洗、淘、煮、蒸、熬、千錘百煉等工序,加入炒熟的黑白芝麻、瓜子仁、花生米、腰果、核桃仁等制作而成。

    東疃麥芽糖又稱“年糖”,是磨山一帶村民逢年過節必不可少的純貢糧甜食點心。2017年,東疃麥芽糖被評為沂蒙地方特色名吃。麥芽糖味甘、性溫,具有補脾益氣、緩急止痛、開胃除煩、滋潤內臟等功效。


    責任編輯:辛穎

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